고기가 땡기는 이유와 MSG, 감칠맛의 발견 과정 (한국식품연구원 최재웅 박사) [MSG와 미생물 1/2]
음식과 맛도 과학이다?! 지방 방법에 대해 알아보는 시간! 감칠맛, 지방맛에 대한 과학과 함께 MSG의 발견과정과 MSG를 먹어도 ...
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